今日のベジベジ

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うわっ

投稿者：龍投稿日：2009年 3月 1日(日)18時34分48秒

Awavi。さん、その大根、スゲー美味そう！あ～もぅ～その葉っぱも最高にウマそう！（店の大根ってなんで葉っぱを切ってあるのが多いんだろう！） nanoさん、喉の奥をお大事に（笑）

Awavi。さんお見事。でも，利用のしかたが大変ですね。ぼちぼち引き上げの時期のようですが加工方法でお悩みなのでは？ところで今年は年明けから口のまわりで災難続き。1／２にはポテトスナックで喉の奥を負傷。巨大な血豆。歯医者ではハイ今回で終わりですといわれて無罪放免かと思いきやその後２度も駆け込む羽目に。なんと虫歯の見落としや中途打ち切りが後で発覚。そんななかまたもや今度はかきぴーのおかきで喉の奥を負傷。今度は喉を通せんぼするようなナメクジ型の血豆。骨がない軟口蓋の部分でなかなか直りません。咳払いもツバキを飲み込むのもパイプを強く吹くのもイタタタタ・・・そんなわけで食事も食べ物を口にいれて普段の3～５倍も噛み噛み。ツバキと食べ物の液化した分を飲み込む生活。まるでいつかペットショップで見たフルーツバット。バナナでさえもフルーツバットは一口１００回以上噛み噛み。噛んだ後はペッとフルーツバットはハキステテいましたがこちらはコウモリではないので飲み込まなきゃ。それが痛い。フルーツバットになりたい気分。２／２７夕食：土鍋で自堕落に炊き上げたお粥。ふきこぼれそうになったら火を止め，それを何回か繰り返し適当な所で火を止めてじっくり長時間蒸らし。おかずは季節に不似合いの冷奴。これが飲み込むのに好都合。

お披露目。

投稿者：Awavi。投稿日：2009年 2月22日(日)23時43分44秒

これが自家製の『ねずみ辛味大根』うどんやソバによく合います～。

お昼に

投稿者：ら投稿日：2009年 2月20日(金)12時15分56秒

玉うどん買ってきてきつねうどんでも作って食べよう。っと。

Re.枯葉よ～

投稿者：Awavi。投稿日：2009年 2月19日(木)23時08分17秒

nanoさん。その枯葉は、厳冬期の霜のせいなんですね。（この冬はかなりの暖冬ですけれど）大根の葉っぱって素晴らしいオマケなんですけが、この季節は霜にやられてしわくちゃになってしまいます。畑で作ってる辛味大根、皮が堅くなって来てしまいました。花が咲く前に消費しなくては・・

枯葉よ～

投稿者：nano 投稿日：2009年 2月19日(木)01時29分6秒

秋でもないのについこんな歌が。その枯葉とは大根とネギ。今まで色が変わった分はちぎって捨てていたが思い切って食べよという時。煮炊きすれば元の青々とした色はどこへやら。それなら差別せずに食べてしまおうということに。これが意外に違和感無し。しかもまずくない。因みに，大根の枯葉は一度に７本も八百屋さんにもらったので食べきれずに少し枯葉が目立ってきたため。葉っぱも大根。干し大根があるくらいならその一部と見做せそう。ネギも今シーズンはよく食べました。１袋に１ダース以上も入っているものを５袋も買ってネギブゲン。その他にも何度かただでもらったものも。 2／１７夕食　またまた買ってしまった炊飯用土鍋で炊き込ごはん。おかずは質素に大根おろし。何しろ大根はたくさんあるので大量の大根おろし。味付けは食べようがない梅干しそして香りつけのちょっぴりの醤油。この大根おろし，最近すっかりはまっています。おいしい。それにしてもほとんど味がついていない炊き込ごはんにピッタリ。

about シャトルシェフ

投稿者：nano 投稿日：2009年 1月15日(木)20時47分35秒

それ，買いたいと何度思ったことでしょう。しかしそれが買えないビンボーちゃんはリサイクルショップで同じような機能のものをゲット。その値段が泣かせるくらいにリーズナブル。未使用の品なのに300円。誰も買い手が付かなかったらしい代物。しかししっかりすぐれもの。それに味をしめて今ではサイズ色々３つも。 1/15夕食　御印芋鍋。ちょっとやばい命名。葉っぱがちょこっと付いた大根の青首部分を切り取るとちょっと生首みたい。ここを落とさないと大根にスがあきます。でこれをこないだ買ったセクシーな白い土鍋に。年末に買って玄関先にほったらかしていたら粘りがなくなってしまった里芋を放りこみ。色がさびしいのでニンジンの拍子切り。泥ネギ1本スライス。具が煮えたらとうふを。蓋がしまらないほど。

シャトルシェフ

投稿者：まるま投稿日：2009年 1月15日(木)12時39分44秒

買っちゃいました。これ、いいですよ。ほっといても、煮物やおでんなど、いろんなものができる。 >>nanoさんそういえば我が家、ＩＨにしちゃったんです。なもんで、土鍋が使えない。まあ、ＩＨのほうが火事になる可能性低いと思って。・昨夜のご飯皿うどん。最後に水溶き片栗粉でとろみを出そうと、間違って塩水を入れてしまった。あれ、とろみがつかないや、と思って、さらに塩水投入してしまい、地獄のような塩辛さに。一度すべて洗って、もう一度煮て味つけてとろみつけたら、野菜がフニャフニャになってしまった。ああ・・・どうかしてたよ。

冬の話題は

投稿者：nano 投稿日：2008年12月30日(火)00時27分14秒

鍋。我が家には炊飯用に1ダースほどの土鍋や鉄鍋のコレクション。しかしその中でも3本の指にはいるほどのお気に入りの鍋が御臨終が近い。今となっては入手不可能な６．5号。2合のご飯を炊ける６号土鍋は少ない。鍋底の外側の真ん中は剥がれて厚さが半分くらい，内側は急加熱のせいで釉が剥げて素が見えるところあり。近いうちに炊飯中に底が抜けてコンロの火を消す危険は迫っています。そこで本日その後継の土鍋を購入。無印から。セクシーな真っ白の釉薬がかかったもの。鍋の耳がシャープな感じ。しかしこの買物実は裏の事情あり。本当は無地オリジナルの小型湯たんぽを買いに行ったもの。しかし在庫なし。店内をふらつくうちに衝動買いしたというのがホントの所。意志薄弱。でもかねてから目を付けてはいたもの。欲しいけど2200円ではと諦めていたけど今日見るとなんと1700円。500円も値下げ。衝動買いに走る状況は御理解いただけるのではと。で，買ってきたその土鍋で今日何をしたかというとならしのつもりで湯沸し。その湯を0.6リッターの湯たんぽに移して暖房。今夜も三島鍋６．5号はおいしいご飯を提供してくれました。おかずは納豆，高野とうふの煮物。こかぶの塩漬けwith ミカンの皮。

そばなどいかが？

投稿者：nano 投稿日：2008年12月26日(金)20時17分58秒

＞まるまさん荒れ果てた畑にはそばがいいとか。そのたくましさで野草の繁殖を抑えるそうです。それに収穫までの期間も短いそうです。たぶん2～3ヶ月。でも，それを収穫した後が問題。どう脱穀するか，そして最大の問題はそれをどう食べるかに。関東以北ならいざ知らず，近畿圏ではそばなんぞという食習慣が一般的だけに。そう云えば世間ではいつのまにか鍋の季節。いつも土鍋でごはんを炊いているのでその境目がなかなかわりません。夕食には土鍋を二つコンロに並べて調理するのにぴったりの季節。我が家でもボツボツ。 12/26の夕食:赤蕪の葉っぱ，エノキ茸，ワカメ，揚げ，とうふのみそしる。赤蕪漬。 **　みそしるの具の赤蕪の葉っぱはこれまでの経験からちょっと硬すぎてダメかと思いましたが意外にやわらか。しかも癖がなくてとても美味。買いましたPC,新年から稼働の予定。またまた中古。しかし今のこれより大幅パワーアップ。cpuが701mhzから2ghzへ。OSはubuntu8.10の予定。

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