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豆腐といえば

 投稿者:nano  投稿日:2010年 8月25日(水)23時41分58秒
   最近の木綿豆腐って絹豆腐と区別がつかないくらいに柔らかくなったなと思うのですが皆さんの地域ではいかがですか?

皆様オヒサ!
早いもので前回投稿から間もなく一年。最近になってようやく背筋の肉離れの痛みはなくなりましたが、その時に痛めた腰が少しって所です。

8/25 満月の夜の夕食:
( ゴーヤー、トマト、細切りにした揚げ、玉ねぎ)の醤油仕上げの炒め物、これを土鍋で炊いたご飯にドサッとかけた丼もの。ハバネロペーストをいれ過ぎてピリ辛。

http://sky.geocities.jp/nnnano/

 
 

1年に1投稿

 投稿者:まるま  投稿日:2010年 8月13日(金)01時13分13秒
  龍さん

今年は暑い・・・。
我が家の犬も熱中症なのか、くたばっています。

まるま家も今日は冷奴でした。
冷奴と麻婆豆腐で、豆腐ばかり。
 

おひさしぶり

 投稿者:  投稿日:2010年 8月 9日(月)12時40分28秒
  冷や奴が美味しい季節ですね。
俺は最近、苦瓜を薄~く切って、ショウガやネギと一緒に薬味として使ってます。
 

しっかりイテテ

 投稿者:nano  投稿日:2009年 8月29日(土)23時35分41秒
  は続いてはや一月以上。
背筋側は何とか回復したもののそれをかばい続けて今度は腰痛を併発。
右を痛めたのに左にも負担をかけすぎてこれもイタタ。

背筋に効くかどうかは不明ながら最近ゴーヤラッシュ。
料理本などによくある「中綿をスプーンなどでこそげ落とす」なんてやりません。
あそこが苦いなんてことはとんでもない誤解。苦いのは表面のブツブツのとこ。
中綿をつけて調理するとあそこに味がからんで仕上がりがグー。
中綿なしだと実の部分に味をつけるにはかなり味を濃くしないといけません。
薄味には中綿付き調理がベストです。

じゃあ種はと言う疑問。心配ご無用。ゴーヤを種の厚さ以下の薄切りにすれば
種はそれぞれのスライスのどちら側かからは見えます。一枚ずつ爪楊枝などでちょんちょんとはじき出し。
未熟の種ならそのまま食べてしまいます。
薄切りにすることによって調理時間も短時間。中綿付きで味もしっかり馴染みます。
めでたしめでたし

最近ではパスタのトッピングにもピーマンの代わりに使用。安くて大満足。

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またまたトホホな

 投稿者:nano  投稿日:2009年 7月23日(木)23時39分13秒
  お話で。
皆さん御無沙汰です。
どうもここにカキコの時はなぜかトホホな内容が多いような。
今日のトホホは脇腹を痛めたというお話。椅子に掛けていてふと足元に近い所にあるものに手を伸ばしたときのこと。へそのまわりをざっくりと切り落とされたらこんな痛みかもという激しい痛み。イタタの肉離れ。
腹筋や背筋が弱った証拠。こりゃ鍛えなきゃ。

7/23の夕食 厚揚げ、なす、こんにゃく、金ビラごぼうの煮物。八百屋さんからただでもらったこんにゃく6丁、きんぴら用のごぼうとにんじん6袋がようやく底が見えてきたところ。おかげで長く小動物的メニューが継続。同じものばかり毎日食べつづけ。

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続々・茶豆。

 投稿者:Awavi。  投稿日:2009年 7月11日(土)21時07分1秒
  夏野菜が収穫の時を迎えています。
ナスにトマト、キュウリ、伏見甘長トウガラシ・・
たびたび報告してきた早生茶豆を収穫しました。
放任栽培でも、しっかり実が付いてくれて、大豆って凄い。
プリッっと!取れたてならではの香り~甘味も合格点。
美味しゅうございました!

今日のベジベジはもちろん、焼きナス、トマト、茶豆。
 

続・茶豆。

 投稿者:Awavi。  投稿日:2009年 6月28日(日)10時17分38秒
  nanoさん。
ハオルチア、枯れ(腐り?)ましたか・・笑
直射日光や暑さが苦手なので、
梅雨時~秋の彼岸までは、風通し良いところに置いてやってくださいね。

茶豆、実り始めました。収穫は7月中頃かな?
 

誤記訂正

 投稿者:nano  投稿日:2009年 6月24日(水)00時21分16秒
   試してみたらやっぱつながらず。
なんのことはないタダの記載ミスでした。
http://が頭に2連続になっていたため。
日本を変える(?)h/p、ぜひ。i.eでの表示にやや問題?scree shotほすい。

>> Awavi。さん
いただいたハルオチアたち生存率70%です。ヨリによって春になって相次いで昇天。やっぱ植物は土が大事ですね。専用の土買ってこ。

6・23夕食 拳ほどの小さな白いかぼちゃ5個100円。これを一つと大豆タンパクと高野とうふの煮物。なぜか死ぬほどきつい塩分で調理したのにかぼちゃには味はつかず。不思議チャンかぼちゃ。種がきゅうりのようにそのまま食べられるのはグー。

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いろいろ採れましたぞー

 投稿者:まるま  投稿日:2009年 6月15日(月)11時06分5秒
  大根、ピーマン、きゅうり、チンゲン菜はすでに我が家に食卓に上ってます。
自分の畑で採れる野菜は、やっぱり違うわー。

ただ、毎日毎日大根の菜っ葉の浅漬けばかりで、飽きるかもちれん。
今のところ、毎日「おいしーねー」と菜っ葉ご飯にして食べてるけど。

ただ、無農薬なので虫との闘いです。
チンゲン菜なんて、食べられる部分が壊滅したくらい、虫に食べられたのもあった。
大根もあと4本あるのですが、この子たちはかなり虫に食われてます。
もう、採っておいたほうがいいのかなあ。


>>nanoさん
お、HPアップできました?
行こうと思っても、こっちからなかなか行けないです。

かぼちゃはやはり、葉っぱが小さいままです。
ゴーヤはかなり復活してきたんだけど。
近くの田んぼのアゼにできているかぼちゃの葉っぱは大きくてスクスクしてるんだけどなぁ。

昨日の晩御飯
・カレー
 

ふぅー:mopc-s

 投稿者:nano  投稿日:2009年 6月13日(土)00時42分26秒
  皆様オヒサ。
やっと制作中のホームページのアップを完了。
自己採点では35点くらい?
しかしこれからの更新作業が大変そう。htmlのタグを引っぱがしてくれるツールなどないものか検索中。タグがウルヘーというほどたくさん。
カレーを保温調理鍋に仕込んだのはカレンダーの上では昨日のこと。
まさかクロスオーバーになろとは思わなかった。
で、これから飯炊き。

>> まるまさん
 かぼちゃもあかんのは大変ですね。芋やかぼちゃといえばどこでも育ちそうな気がするだけに。土手かぼちゃといわれる位。

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